Matcha Azul

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Flor de Cunhã (Clitoria ternatea) pura em pó

Explore ao máximo o potencial da cor azul natural da flor de Cunhã. Experimente em preparos culinários diversos como lattes, arroz, brigadeiro, pão, bolo e massa em geral. O nome Matcha faz alusão ao tradicional Matcha Japonês, pó feito da Camellia sinensis cultivada e processada de maneira específica.

Sugestões de preparo
Consumir como chá (em água na temperatura de sua preferência) para uma absorção plena da flor de Cunhã, sem necessidade de coar. Adicionar ao preparo de alimentos pastosos ou massas para colorir de azul, roxo ou verde. Cuidado! Pode mudar de cor ao assar.

Dica extra
Quando diluído em água ou base morna ou quente, o potencial de extração do pigmento azul aumenta. O produto apresenta uma taxa de sedimentação ao fundo da xícara que pode ser bebido.

Peso neto
6g

Rendimento
até 20 xícaras de chá.


 

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